Courgettes farcies

Bonjour !!

Retrouvez sur mon blog spécial cuisine la recette des courgettes farcies, Megami’s style !

http://lesptitsplatsdemegami.wordpress.com/2013/06/09/courgettes-farcies/

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@ vos tabliers, bon appétit !

Meg :D

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Crumble aux kiwi

Bonjour à tous !

Ce midi, je n’avais pas de dessert, et j’aime bien finir sur une note sucrée…

Alors j’ai fureté, et j’ai vu des kiwis ! Que faire avec ? Un crumble ! !

C’est rapide et facile à faire :

Ingrédients :pour 2 personnes :
– 60 g de farine
– 50 g de beurre- 50 g de sucre
– 3 ou 4 kiwis

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mélanger le sucre et la farine. Y rajouter le beurre fondu. Mélanger à l’aide d’une spatule, ou des doigts sur la fin jusqu’à ce que la pâte soit sableuse :
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  • Peler les kiwis, les trancher en rondelles et les placer au fond d’un plat.
  • Recouvrir les kiwis de la pâte.
  • Enfourner pendant 20 à 30 minutes. Surveiller la couleur du crumble, il est cuit quand tout est bien doré :D

Et bon appétit !

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@ vos tabliers !
Meg :D

Petits pains pour le petit déjeuner

Bonjour !

Cette semaine, mon homme est en vacances, du coup, moi aussi. Enfin, presque, enfin … je me comprends !  xDCe matin, j’avais envie de pain tout chaud pour le petit déj, mais pas envie de décongeler les tranches de pain qui sont dans mon congélateur.
Alors, petite recherche sur le net, et voilà ce que je trouve : http://www.uneplumedanslacuisine.com/2012/02/petits-pains-rapides-pour-le-petit-dejeuner/

Ses petits pains ont l’air bien bons !
Petit coup d’oeil aux ingrédients :

« Pour 10-12 petits pains

– 50 g de levure fraîche
– 40 cl d’eau*
– 1 cuillère à café de miel
– 1 cuillère à café de sel
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 420 g de farine pour pain**
– 200 g de farine complète
– 1 œuf pour la dorure »

\o/ J’ai tout ! Enfin, si je change quelques trucs, c’est faisable !
Tout d’abord, pas de levure fraiche, je l’ai remplacé par 2 sachets de levure de boulanger. Pas de farine pour pain, alors j’ai pris de la farine T110 (semi complète). Pas d’oeuf non plus, tant pis, les pains seront moins dorés. :p

Donc les ingrédients que j’ai utilisé :

Pour 10-12 petits pains

– 2 sachets de levure de boulanger
– 40 cl d’eau
– 1 cuillère à café de miel
– 1 cuillère à café de sel
– 3 cuillères à soupe d’huile
– un peu plus de 600g de farine semi complète

Pour la recette, j’ai suivi ses conseils, tout simplement !
Citation :
« 1- Émietter la levure dans un grand récipient. Faire chauffer l’eau à 37°C, elle doit donc être tiède. Verser l’eau sur la levure, et bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute. Ajouter le miel, le sel et l’huile.

2- Incorporer les deux types de farine et mélanger avec une cuillère en bois pour commencer. Continuer à travailler la pâte avec les mains, la pétrir jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et non collante (cela m’a pris 3-4 mn max).

3- Poser la pâte sur un plan de travail,  et la diviser en 12 morceaux. Former des boules et les placer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, en les applatissant légèrement. Dorer les pains au pinceau avec l’oeuf.

4- Placer la plaque dans le four. Attention, le four doit être complètement froid lorsque vous y mettez vos petits pains, ceux-ci vont lever pendant que le four chauffe.
Allumer le four à 200°C, et laisser cuire pendant 20-25 minutes. »

D’autres conseils se cachent (enfin, pas vraiment) dans son blog, je vous invite à y aller :D (Merci Blommabelle pour cette recette simple, rapide, et délicieuse ! )

@ vos tabli…

Comment ? J’ai oublié quelque chose ?

..

Mais oui ! Les photos pour vous faire saliver ! :p
Les voilà :

J’ai fait 12 pains, tous chauds sortis du four !
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Regardez-moi ça :

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Elle est pas belle, cette mie ?
Recette facile à faire, rapide aussi, pour une recette de pain, en 1h vous avez votre petit déj’ !

Et maintenant, à votre tour !

@vos tabliers !
Meg :D

Pomme de terre vapeur cuisson au micro-onde

Bonjour !

Êtes-vous comme moi ? Ne pas avoir la patience d’attendre 20-30 minutes pour cuire ses pommes de terre à la casserole (voire plus) ?

Et bien voilà un mode de cuisson rapide, en 5-6 minutes les pommes de terre sont cuites, à la vapeur, grâce à votre micro-onde !

  • Lavez les pommes de terre ou pelez-les, à vous de choisir ! ^^
  • Placez les dans un récipient adapté au micro-onde et ajouter 1 verre d’eau au fond du plat.
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  • Couvrez et mettez le tout dans le micro-onde.
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  • Mettez à cuire 3 minutes, puissance 750W.
    Ouvrez le couvercle (attention, jamais face à vous, sinon ça brûle ^^) et piquez une pomme de terre. Si le pic s’enfonce facilement c’est cuit !
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    Si ce n’est pas le cas (comme dans on cas) alors remettez à cuire de 2 minutes en 2 minutes jusqu’à ce que ce soit cuit.

@ vos tabliers !
Meg :D

Improvisation : Galettes de pommes de terre

Bonjour !

Il y a une chose dont je suis friande, ce sont les galettes de pommes de terre à l’américaine, que nous trouvons dans certains sandwiches des fast-food.
Ayant quelques kilos à perdre (ou du moins il ne faut pas que j’en prenne plus), j’ai décidé depuis début 2013 de limiter mes repas « mal-bouffe » (ben oui, entre le trop gras, le trop salé, et le trop sucré, je préfère éviter maintenant !) et de faire attention à ce que je mange (mais sans me priver, je ne suis pas au régime, quand même ! ).Et puis, je trouve ça super génial de se dire « c’est moi qui l’ai fait !  »
Mais je vais vous avouer que c’est assez difficile certains jours : j’ai des envies, surtout après avoir vu les pubs à la télé (étonnant, non ;D). Bref, certains soirs, mon réflex est de me dire :  » Et si on commandait une pizza ?  » Et ma conscience me dit « non, en plus de mal manger, tu va dépenser de l’argent pour quelque chose que tu peux faire chez toi !  »
C’est comme ça que je me met en quête d’idées pour arriver à satisfaire mes envies.

Hier soir, mon envie était : des galettes de pommes de terre.
Dans ma tête, je me suis demandé comment faire, je me suis (vaguement) rappelée les ingrédients pour faire des beignets, ce que ma grand mère met dans ses « croquettes », j’ai regardé dans mes placards, et voilà :

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Je les ai faites ! Et en plus, elles sont bonnes, faciles et assez rapides à faire ! (en 1/2 h c’était cuit :D)

Ingrédients pour 10 galettes :
– 5 à 6 pommes de terre
– 2 oeufs
– environ 50 g de farine
– 2 cuillères à café de curcuma

Recette :

  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Les râper. J’ai choisi de les râper avec les plus gros trous, mais libre à vous de faire plus fin !
  • Mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, la farine et le curcuma.
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  • Faire chauffer de l’huile (j’ai utilisé de l’huile d’olive) dans une poêle, et à l’aide de cuillères à soupe, y mettre à cuire les galettes :
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  • Laisser cuire 3 à 5 minutes puis retourner les galettes :
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  • Faire cuire à nouveau quelques minutes, et les mettre sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d’huile :
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Vous remarquerez qu’à aucun moment je n’ai salé ou poivré la préparation. Je trouve que le curcuma suffit. Mais si vous le souhaitez, bien sûr que vous pouvez assaisonner autrement !

La prochaine fois que je fais cette recette, j’essayerai d’y mettre de la carotte dedans, ou bien du panais, et pourquoi pas de la courge ?

@ vos tabliers !
Meg :D

Poêlée de haricots plats, champignons et lardons

Bonjour !

Je vous présente une recette de poêlée avec des haricots plats, des champignons et des lardons.

Ingrédients  pour 2 personnes :
– environ 15 haricots plats
– environ 15 champignons
– 100 g de lardons
– 1/2 cube de bouillon de légumes
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Recette :

  • Peler les champignons et équeutez les haricots. Pensez à laver les haricots ;)
  • Coupez les haricots et les champignons.
  • Faites revenir les lardons et  les haricots dans un peu d’huile d’olive
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  • Quand les lardons ont perdu leur gras, rajouter les champignons
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  • Faites fondre le 1/2 cube de bouillon dans un verre d’eau chaude, et le rajouter à la poêlée.
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  • Laisser cuire à couvert pendant 20-30 minutes, à feu moyen.
  • Servez, c’est prêt !
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@ vos tabliers ! Meg :D

Compote pomme-poires (sans sucre ajouté)

Bonjour !

Pour des raisons de santé, je dois attention au sucre que je mange.
C’est une des raisons pour lesquelles que je préfère faire mes propres gâteaux. ^^

Il y a quelques jours, j’avais des pommes et des poires qui se perdaient.
Je me suis mise alors en quête d’une recette de compote.
Pourtant celles que j’ai trouvées ont soit du sucre, soit du beurre en plus des fruits… Bref, moi qui doit faire attention, j’étais déçue ! La seule que j’ai trouvé sans sucre ajouté se cuisait… au micro-onde ! Et si vous suivez mon blog, vous connaissez mon opinion sur la cuisson de la compote au micro-onde. ^^ (ici la recette de compote au micro-onde : https://megamietlesplantes.wordpress.com/2012/12/11/dessert-compote-de-pommes/)

Comme je n’ai pas trouvé mon bonheur, je me suis inspirée de toutes les recettes trouvées et j’ai créé la mienne ! :D

Pour 2 personnes, il vous faut :
– 1 pomme
– 2 poires
– 1 verre d’eau

Recette :

  • Peler les fruits, les couper en petits cubes, et les mettre dans une casserole.
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  • Y ajouter un verre d’eau
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  • C’est parti pour 1/2 h de cuisson, à feu moyen, en remuant régulièrement.
  • A mi-cuisson j’ai remarqué qu’il n’y avait plus d’eau…
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    Alors j’en ai rajouté.
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  • Laisser cuire jusqu’à complète évaporation de l’eau :
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  • Je l’ai ensuite mise dans des petits bols et j’ai écrasé la compote à la fourchette :
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Et voilà une compote facile à faire ! !

@ vos tabliers !
Meg :D