Soupe potiron-citrouille-chataigne

Bonjour !

Ca y est, l’hiver est bel et bien là !

Et en cette saison, mon dada, c’est de faire des soupes, plat simple à faire ^^
Ca réchauffe, ça nourrit, ça renforce la santé !

Aujourd’hui, soupe potiron-citrouille-chataigne.

Ingrédients :

– de la citrouille
– du potiron
– des chataignes
– un peu d’oignon
– de quoi assaisonner ^^

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J’ai utilisé une partie des légumes que j’ai congelé il y a quelques semaines.

Si vous avez des légumes frais, pelez, lavez, et coupez les légumes.
Mettez les dans une grande casserole.
Les couvrir d’eau, salez au gros sel, rajoutez les épices que vous souhaitez.
J’y ai mis du gingembre et une branche de romarin.
Laissez cuire environ 1 h. Il faut que tous les légumes soient tendres. Le plus long à cuire sera la châtaigne.
Dès que c’est cuit, mixez (ou pas si vous préférez les légumes dans le bouillon)

Dégustez, c’est prêt !!

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@ vos tablier !
Meg :D

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Petite soupe pour les jours pluvieux : soupe aux poireaux

Bonjour !

Aujourd’hui il a bien plu à Toulouse, et quoi de mieux pour se réchauffer qu’une bonne soupe ?

J’ai dit que c’était une soupe aux poireaux, mais en fait, c’est une soupe poireaux-pomme de terre-oignon ^^

Pour cette soupe pour 4 personnes (2-3 si on la prend en plat unique), il nous faut :
– 2 poireaux
– 3 pommes de terre
– 1 oignon
– 1 pincée de gros sel
– 5 clous de girofle

Peler et laver les pommes de terre, l’oignon, et les poireaux.
Les couper ensuite morceaux. Plus les morceaux sont petits, et plus la soupe cuira vite (mais c’est bon quand ça mijote ^^)

Faire revenir dans un fait-tout (ou autre casserole) l’oignon et les poireaux dans une cuillère à soupe d’huile (j’ai utilisé de l’huile d’olive), à feu doux.

Lorsque les oignons deviennent translucides, rajouter 1 L d’eau, le sel, les clous de girofle et les pommes de terre. Laisser cuire 20-30 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, il est temps de mixer !
Petit conseil : si vous le pouvez, enlever les clous de girofle avant de mixer.

Il ne reste plus qu’à déguster ! (et avec des croutons, c’est encore meilleurs ! :D)

@ vos tabliers !
Meg