Pomme de terre vapeur cuisson au micro-onde

Bonjour !

Êtes-vous comme moi ? Ne pas avoir la patience d’attendre 20-30 minutes pour cuire ses pommes de terre à la casserole (voire plus) ?

Et bien voilà un mode de cuisson rapide, en 5-6 minutes les pommes de terre sont cuites, à la vapeur, grâce à votre micro-onde !

• Lavez les pommes de terre ou pelez-les, à vous de choisir ! ^^
• Placez les dans un récipient adapté au micro-onde et ajouter 1 verre d’eau au fond du plat.
  
• Couvrez et mettez le tout dans le micro-onde.
  
• Mettez à cuire 3 minutes, puissance 750W.
  Ouvrez le couvercle (attention, jamais face à vous, sinon ça brûle ^^) et piquez une pomme de terre. Si le pic s’enfonce facilement c’est cuit !
  
  Si ce n’est pas le cas (comme dans on cas) alors remettez à cuire de 2 minutes en 2 minutes jusqu’à ce que ce soit cuit.

@ vos tabliers !
Meg :D

Dessert : compote de pommes

Bonjour !

Les pommes sont de saison (oui, nous sommes encore en automne :D) et dimanche j’ai eu envie d’une petite compote de pommes toute simple.

Pour 2 personnes :
– 4 pommes
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de cannelle
– un peu d’eau

Mon idée était de mettre mes pommes dans une casserole avec les sucres et la cannelle et laisser cuire à feu doux jusqu’à obtention de la compote.

Mais si vous avez bien suivi mon dimanche culinaire, je suis tombée en panne de gaz, et donc pas moyen de la cuire de cette façon !
J’ai donc cherché de l’inspiration sur la toile, et j’ai trouvé une recette de compote à cuire au micro onde :)
Allons y !
La recette liée est pour 10 pommes, j’en ai à peine la moitié, mais j’ai quand même suivi les explications.
– dans un plat avec couvercle (et qui va au micro-onde), mettre les pommes coupées grossièrement, avec les sucre, la cannelle et un demi verre d’eau.

– fermer le plat et cuire 10 min à puissance maxi
– laisser reposer 10 min puis recuire 10 min à puissance maxi.
– laisser reposer à nouveau 10 min, vérifier la cuisson et écraser les pommes si vous le souhaitez

La texture n’est pas vraiment celle d’une compote, mais plus entre la confiture et la compote… Le micro-onde dépanne bien, mais rien ne vaut la cuisson sur le feu quand-même.Mais je réessayerai, et la prochaine fois je baisserai les temps de cuisson (vu que j’ai moins de pommes) : 7 minutes de cuisson, 10 de pause, 7 min de cuisson, puis repos à nouveau de 10 min.

Le grand avantage de la cuisson au micro-onde c’est qu’on n’a pas besoin de surveiller, on met dans le four et on attend que ça fasse « ding » (ou bip bip bip suivant le modèle :D)

Je vous laisse essayer, comparer et vous me donnerez votre avis, ok ?

@ vos casseroles, et n’oubliez pas vos tabliers ;)
Meg :D

Recette facile : Gratin de chou fleur et pommes de terre

Bonjour ! Le dimanche est le jour idéal pour faire des recettes faciles mais qui prennent du temps !
En tout cas, mon dimanche matin est consacré pour partie à la cuisine, et pour partie à … la grasse matinée! :D
Bref, cette semaine, j’ai préparé un gratin de chou fleur et de pommes de terre. J’adore ! Je crois qu’il n’y a que comme ça que j’apprécie le chou fleur ! (ha non, je l’aime cru aussi ^^)

Donc, pour environ 6 personnes, il vous faudra :
– un demi chou fleur
– 4 ou cinq pommes de terre
– 3 cuillères à soupe de farine
– 3 cuillères à soupe de beurre
– 1/2 L de lait (j’utilise encore du lait de soja dans cette recette)
– de la muscade
– du sel
– du poivre
– du gruyère rapé

Comme toujours, nous commençons par éplucher et laver les légumes.
Un fois cette étape passée, couper le chou fleur et les pommes de terre en cube grossier (veiller à ce qu’ils soient quand même de taille équivalentes, c’est plus facile pour la cuisson après ;) )
Je les ai fait cuire à la vapeur dans ma cocotte minute, mais, bien sûr, adaptez vous à votre matériel : dans le cuit vapeur si vous en avez un, ou tout simplement les cuire à l’eau (un peu salée).

Les laisser cuire environ 10-15 minutes.
Pendant ce temps, préparons la béchamel.
Comme toujours, mettre sur le feu 2 cuillères à soupe d’huile, une fois chaude, y rajouter la farine…
Heu…
Quoi ?
Mince ! !
Moi qui cuisine au gaz, ma bouteille est vide ! Comme par hasard, un dimanche :(

Mais à chaque problème, une solution, et ma solution c’est ça :

Oui ! Mon micro-onde !
Heureusement que j’ai déjà cuisiné avec lui, à une époque je n’avais pas de four, et j’y préparais mes tartes, mes poissons, …

Mon livre de recettes spécial cuisine au micro-onde étant encore au fond d’un carton qui est lui même en dessous de 3 autres cartons, j’ai fureté sur le net et j’ai trouvé la recette de la béchamel au micro-onde :)
C’est simple, mais efficace :
– dans un récipient qui passe au micro onde, y mettre le beurre (oui, du coup, j’ai fait ma béchamel au beurre) et le faire fondre 20 secondes, puissance maxi.
– Ajouter la farine, et mélanger avec un fouet.
– cuire 30 secondes, toujours puissance maxi.
– y rajouter le lait d’un coup, et mélanger au fouet jusqu’à ce soit homogène.
– cuire 3 minutes à puissance maxi.
– mélanger à nouveau au fouet pour rendre le mélange homogène, puis assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Et voilà notre béchamel est prête !

Étaler les légumes qu fond d’un plat :

Y répartir la béchamel, et le fromage râpé dessus :

Le mettre au four pendant environ 1/4 d’heure pour gratiner le tout.
N’ayant plus mon four, je l’ai fait avec le grill du micro-onde, 30 min…
Pour un aspect pas très gratiné ^^’

Il ne me reste plus qu’à trouver une nouvelle bouteille de gaz, ou alors d’acheter un nouveau four ! (mais comme c’est quelque chose qui est sur ma liste envoyée au père Noël, je vais attendre patiemment ! )

@ vos tabliers !
Meg :D