Faire ses propres tomates confites

Bonjour, bonjour !

Enfin !!! Mon envie de cuisiner est revenue <3
Et mon habilité aux fourneaux aussi (ça fait 6 mois que je rate mes plats, genre mes tartes qui ne cuisent pas :( )

J’avais quelques tomates qui commençaient à se perdre, alors j’ai décidé d’en faire des tomates confites à l’huile d’olive et au thym.

Tomates cuites

J’ai trouvé la recette sur le blog « jujube en cuisine »  , allez y faire un tour ;)

Voici donc ma version :

J’ai mis à préchauffer mon four à 90°C.
J’ai coupé les tomates en 4 et je les ai disposées sur la plaque du four.
Je les ai ensuite saupoudrées de thym et arrosées d’un filet d’huile d’olive.

Tomates à cuire

Ensuite, hop ! au four pendant… 4h. Et oui, c’est long :p
Mais il faut parfois savoir prendre son temps :D

Je les ai laissées refroidir, puis je les ai mis en pots. (Des pots de confiture/miel que j’ai récupérés et stérilisés)

Remplissage des pots

Puis j’ai rempli d’huile d’olive.

Pots pleins

Comme je veux les conserver longtemps, j’ai stérilisé les pots. Je les ai recouvert d’eau froide, puis mis à chauffer. Dès que l’eau bout, j’ai laissé 20 min.

Stérilisation

Et voilà !
Miam !!!

@ vos tabliers,
Meg :D

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Les légumes du mois de décembre

Bonjour !!!!

Ils sont frais les légumes de décembre, ils sont frais (surtout par ces températures ^^)

Décembre

Légumes

  • Betterave rouge
    betterave rouge
  • Brocoli
    brocoli
  • Carotte
    carottes
  • Champignons
    600px-Champignons_de_paris
  • Chou blanc
    chou blanc
  • Chou de bruxelles
    chou de bruxelles
  • Chou frisé
    chou frisé
  • Chou rouge
    chou rouge
  • Chou chinois
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • Chou fleur
    chou fleur
  • Chou rave
    chou rave
  • Citrouille
    citrouille
  • Courge
    courges
  • Céleri
    celeri rave
  • Céleri branche
    celeri branche
  • Endive
    Endive_p1160063
  • Mâche
    mache
  • Navet
    navet
  • Oignon
    oignon
  • Panais
    panais
  • Poireau
    poireau
  • Pomme de terre
    pomme de terre
  • Potimarron
    Potimarron01
  • Potiron
    potiron
  • Radis
    radis
  • Radis long
    radis long
  • Topinambour
    topinambour

Fruits

  • Ananas
    800px-Ananas!
  • Avocat
    avocat
  • Banane
    bananes
  • Citron
    citron
  • Clémentine
    clémentine
  • Fruit de la passion
    fruit de la passion
  • Goyave
    IM00
  • Grenade
    grenade
  • Kaki
    kaki
  • Kiwi
    Kiwis_006eue
  • Lichi
    litchi
  • Mandarine
    mandarine
  • Mangue
    mangue
  • Marron/chataigne
    chataigne
  • Orange
    OrangeBloss_wb
  • Orange sanguine
    Orange_sanguine_de_Tunisie,_2013
  • Pamplemousse
    Pamplemousse
  • Papaye
    Papayes
  • Poire
    poires
  • Pomme
    pomme

Qui a des recettes sympas pour cuisiner tout ça ?

Meg :D

(cet article vous a plu ? Dites le moi dans un commentaire ;D )

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Avoir des légumes toute l’année : les congeler :D

Bonjour !

J’écris cet article avec un énoooorme doute : sera-t-il utile à quelqu’un ?

Bon, tant pis, je me lance !

J’ai envie de vous montrer comment j’ai mes légumes pour la soupe pour tout l’hiver : je les congèle en portions idéales pour une soupe.

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Il faut tout d’abord peler et laver les légumes :

Les poireaux :
Couper les parties abimées des feuilles, enlever celles du tour si elles sont trop sèches. Couper les racines.
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Pour les laver je les coupe en 2 ou 4 (suivant la grosseur du poireau) dans le sens de la longueur :

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Les carottes et les navets :

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Le potimarron :
Couper votre morceau en quartier fin pour vous faciliter la tâche.

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La citrouille :
J’ai acheter une citrouille entière, profitant du fait que c’est la saison.
N’essayez même pas de la peler comme on pèlerait une pomme de terre !
Il faut d’abord la couper en 2, la vider, puis la couper en quartier et la peler à plat :

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Chou :
Nous ne sommes que 2, mais difficile de trouver des petits choux ! ^^
Alors je congèle ^^
Comme pour le poireau, j’enlève les feuilles qui sont abimées, je coupe la base du chou et je le coupe en tranches !

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Et maintenant, lavons les légumes !!
(pensez à recycler l’eau de lavage en arrosant vos fleurs, par exemple ! )

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Ensuite, je coupe en morceaux grossiers et les mets dans des poches congélation :

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Et voilà ! Plein de légumes qui remplissent mon congélateur et qui finiront très certainement en soupe :D

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Et vous ? Comment conservez vous vos légumes ?
Cet article vous a t il inspiré ?

@ vos fourneaux !
Meg :D

Mes recettes de soupes : https://megamietlesplantes.wordpress.com/category/cuisine/soupes/

Les fruits et légumes du mois de novembre

Bonjour !!!!

Comme le mois dernier, je vous propose un petit article pour les légumes du mois de novembre.
Si vous avez des recettes pour les cuisiner et que vous souhaitez les partager, allez y, c’est avec plaisir :D
Etttttttt c’est paaaaaaaaartiiiiiiiiii !!!

Novembre

Légumes

  • Artichaud
    artichaud
  • Ail
    ail
  • Aubergine
    aubergine
  • Blette
    Blettes
  • Betterave rouge
    betterave rouge
  • Brocoli
    brocoli
  • Carotte
    carottes
  • Chou blanc
    chou blanc
  • Chou de bruxelles
    chou de bruxelles
  • Chou frisé
    chou frisé
  • Chou rouge
    chou rouge
  • Chou chinois
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • Chou fleur
    chou fleur
  • Chou rave
    chou rave
  • Citrouille
    citrouille
  • Courge
    courges
  • Céleri
    celeri rave
  • Céleri branche
    celeri branche
  • Endive
    Endive_p1160063
  • Epinard
    épinard
  • Fenouil
    Fenouil
  • Haricots
    haricots secs
  • Laitue romaine
    laitue romaine
  • Mâche
    mache
  • Navet
    navet
  • Oignon
    oignon
  • Panais
    panais
  • Poireau
    poireau
  • Pomme de terre
    pomme de terre
  • Potimarron
    Potimarron01
  • Potiron
    potiron
  • Radis
    radis
  • Radis long
    radis long
  • Topinambour
    topinambour

Fruits

  • Avocat
    avocat
  • Banane
    bananes
  • Citron
    citron
  • Clémentine
    clémentine
  • Coing
    coing
  • Mandarine
    mandarine
  • Marron/chataigne
    chataigne
  • Noix
    noix
  • Orange
    OrangeBloss_wb
  • Poire
    poires
  • Pomme
    pomme
  • Raisin
    raisin
  • Alors ? Avez vous des recettes sympas pour les cuisiner ?

Meg :D

(cet article vous a plu ? Je refait le même le mois prochain ? Dites le moi dans un commentaire ;D )

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Les fruits et légumes du mois d’octobre

Bonjour !!!!

Je ne sais pas vous, mais quand je suis devant les fruits et légumes de mon super-marché (oooh, ne vous moquez pas, certains vendeurs sur les marchés ont tous les fruits et tous les légumes de proposés ;D) je ne sais jamais quels sont ceux de saison.

Alors je vous propose de faire tous les mois un petit topo des fruits et légumes du mois qui commence ! Et c’eeeeeest partiiiiiiiiiiiiiii !

OCTOBRE
(56 légumes et fruits)

Légumes

  • Blette
    Blettes
  • Betterave rouge
    betterave rouge
  • Brocoli
    brocoli
  • Carotte
    carottes
  • Chou blanc
    chou blanc
  • Chou de bruxelles
    chou de bruxelles
  • Chou frisé
    chou frisé
  • Chou rouge
    chou rouge
  • Chou chinois
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • Chou fleur
    chou fleur
  • Chou rave
    chou rave
  • Citrouille
    citrouille
  • Courge
    courges
  • Céleri
    celeri rave
  • Céleri branche
    celeri branche
  • Epinard
    épinard
  • Laitue romaine
    laitue romaine
  • Oignon
    oignon
  • Panais
    panais
  • Poireau
    poireau
  • Poivron
    poivron
  • Pomme de terre
    pomme de terre
  • Potimarron
    Potimarron01
  • Potiron
    potiron
  • Radis
    radis
  • Radis long
    radis long
  • Topinambour
    topinambour

Fruits

  • Avocat
    avocat
  • Banane
    bananes
  • Citron
    citron
  • Coing
    coing
  • Figue fraîche
    figue
  • Groseille
    groseille
  • Kaki
    kaki
  • Kiwi
    kiwi
  • Litchi
    litchi
  • Mandarine
    mandarine
  • Mangue
    mangue
  • Marron/chataigne
    chataigne
  • Noisette
    noisette
  • Noix
    noix
  • Papaye
    papaye
  • Poire
    poires
  • Pomme
    pomme
  • Prune / quetsche
    prune
  • Raisin
    raisin
  • Tomate
    tomate

Et que vous souhaiter de plus que bon appétit ?

Meg :D

 

(cet article vous a plu ? Je refait le même le mois prochain ? Dites le moi dans un commentaire ;D )

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