Tarama maison

Miam ! Recette rapide pour l’apéro ! :D

Happy Cooking

L’autre jour lors d’un déjeuner familial chez ma belle-mère alors qu’un pot de tarama, couleur rose Barbie, faisait le tour de la table, j’ai perfidement lancé: « non merci je n’en prends pas, il y a de la chenille dedans ». Stupeur des enfants qui profitent des séjours chez leurs grands-parents pour se goinfrer d’huile de palme et « d’aliments » industriels en tout genre.

Depuis le tarama rose a disparu de la table de mes beaux -parents et c’est tant mieux parce que la cochenille (colorant E120) c’est presque ce qu’il y a de plus sain dans le tarama industriel. On y trouve aussi du E110, qui en plus d’être neurotoxique, est suspecté d’être cancérigène et plein d’autres conservateurs, épaississants et autre E quelque chose. Pour ceux que ça intéresse plus de détails ici.

Oublions ces horreurs, j’aime le tarama, d’où mon bonheur l’autre jour lorsque j’ai découvert des œufs de cabillaud…

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