Quand Megami va aux puces organisées par des passionnées.

Bonjour !

Aujourd’hui je suis allée à des puces de couturières, se déroulant à Ramonville St Agne
Puces Ramonville 2013

Je n’ai pas pris de photo du salon en lui même, mais je voulais partager avec vous les trouvailles que j’y ai fait :p

Tout d’abord, des fils pour canevas, de plusieurs couleurs, qui me seront bien utiles pour broder les yeux/bouches… à mes peluches !

DSCN4119 (1024x768) DSCN4124 (1024x768) DSCN4123 (1024x768) DSCN4122 (1024x768) DSCN4120 (1024x768)

Des boutons qui me serviront d’yeux pour mes futures peluches :

DSCN4130 (1024x768)

Un livre d’explications d’ouvrages en crochet de mai 1974 :

DSCN4125 (1024x768)

A l’intérieur, voici les projets qui ont retenus mon attention :

DSCN4126 (768x1024)DSCN4127 (768x1024)DSCN4128 (1024x768)DSCN4129 (768x1024)

Retrouvez toutes mes créations sur le blog qui y est consacré : http://lesptitescreationsdemegami.wordpress.com/

@ vos aiguilles !

Meg :D

Publicités

Le thé – Camellia sinensis. II) Préparation

Thé

Camélia Sinensis

Camellia_sinensis_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-025

Du même arbre vont naître les différents thés que nous connaissons (thés verts, thés noirs, …)

Voici comment on en arrive à ces résultats :

  1. La cueillette

Elle commence au printemps et se termine à l’automne.
Traditionnellement, ce sont les femmes qui cueillent le thé, car leurs mains sont plus fines et plus habiles. C’est un travail éprouvant : pour 1kg de feuilles de thé séchées il faudra plus de 4kg de feuilles fraîches. Seules quelques plantations situées sur des terrains plats sont mécanisés.

Il existe 3 types de cueillettes :

  • La cueillette impériale : sont cueillis le bourgeon terminal (appelé aussi pekoe) et la 1ère feuille. Cela deviendra le thé blanc.

  • La cueillette fine : sont cueillis le bourgeon principal et les 2 premières feuilles.

  • La cueillette classique : sont cueillis le bourgeon terminal et les 3 ou 4 feuilles suivantes. Cela servira pour les thés fumés ou grillés et les thés bon marchés.

Camellia sinensis - Two_Leaf_and_a_Bud_Tea_Garden_Srimongol_Sylhet_Bangladesh

  1. La fabrication

Si les femmes cueillent, les hommes sont chargés de l’entretien des arbres et de la fabrication du thé.

Voici les différentes préparations :

  • Le thé blanc :
    Le bourgeon terminal et la 1ère feuille sont flétris (c’est à dire séparées) et séchés immédiatement au soleil.

  • Le thé vert :
    Les feuilles sont flétries, puis étalées sur de longues claies (voir image ci-dessous) ventilées et assouplies, dans lesquelles elles seront malaxées et vont perdre jusqu’à 50% de leur eau. Elles sont ensuite chauffées et séchées pour éviter leur fermentation.
    En Chine, on trouvera les feuilles roulées en boule (le gunpowder) ou travaillées en longueur (lung ching ou sencha de Chine). Au Japon on ne trouvera que des feuilles travaillées en longueur, le sencha.
    Le prix du thé vert dépendra de la période de cueillette (la cueillette fine donnera un thé plus cher que la cueillette classique) et de la taille de la feuille. La poudre et les petites feuilles serviront pour les thés instantanés ou en sachet.

Photo de claies pour roulage du thé

  • Le thé bleu-vert = thé semi-fermenté = thé oolong :
    Les feuilles entières sont flétries puis vont fermenter pendant un temps très court. Elles sont retirées avant qu’elles ne s’oxydent (c’est à dire avant qu’elles deviennent noires).
    Ce thé est le moins riche en théine.

  • Le thé noir :
    Les feuilles sont flétries puis roulées. Elles fermentent ensuite dans une chambre de fermentation où elles sont maintenues à 27°C, à l’humidité et sans circulation d’air. Les feuilles sont ensuite torréfiées, puis triées car le prix sera fonction de la taille des feuilles. La poudre et les petites feuilles serviront pour les thés instantanés ou en sachet.

  • Le thé noir fumé :
    Les feuilles sont flétries puis fermentées et placées sur des plaques de fer chaudes pour griller rapidement. Elles sont ensuite étalées sur de claies et placées au-dessus d’un feu d’épicéa, de sapin ou de cyprès, plus ou moins longtemps suivant le résultat voulu.

  • Les thés parfumés :
    Ils sont fabriqués avec du thé vert ou du thé blanc.
    On place une couche de thé, une couche de fleur, une couche de thé, une couche de fleurs, etc… et on laisse les feuilles s’imprégner du parfum.

  • Les thés aromatisés :
    Ils sont fabriqués à base de thé vert, de thé oolong ou de thé noir.
    Les feuilles sont placées dans des tubes dans lesquels elles sont brassées pendant qu’on dépose goutte à goutte des essences de fruits ou de fleurs. (par exemple, le thé russe est un thé noir aromatisé aux essences de bergamote, orange, citron et pamplemousse)

Et voilà, les différentes familles de thés n’ont plus de secrets (de fabrication) pour vous !
Aux prochains articles, je vous présenterai quelques thés particuliers !

Prenez soin de vous,
@ ++
Meg:D

 

 

Nota 1 : Pour en savoir plus sur l’histoire et les vertus du thé, cliquez ici !

Nota 2 : Si vous avez des questions, postez un commentaire, ou plus discret, voici mon mail : megamiyume@hotmail.fr

 

Sources : Wikipedia, Le thé et ses bienfaits (M. CARLES et C. DATTNER), L’histoire du thé (C. DATTNER), Le goût du thé (C. DATTNER).

Le thé – Camellia sinensis. I) Histoire, vertus et recettes.

Thé

Camélia Sinensis

Camellia_sinensis_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-025

Petite histoire de la plante

Aujourd’hui, le thé est cultivé dans de nombreux pays, mais son berceau est le Chine.

Une légende raconte sa découverte :

Cela se passe aux alentours de l’an –2737.
L’empereur Chen Nung était très soucieux de sa santé. Avant de boire de l’eau, il la faisait toujours bouillir. Un jour, après une longue marche, il décida de se reposer à l’ombre d’un arbre. Il mis de l’eau à bouillir dans un chaudron. Le sommeil le prit, il s’endormit. Un petit vent qui passait par là secoua les branches de l’arbre, et quelques feuilles tombèrent dans l’eau. A son réveil, l’empereur but une tasse d’eau du chaudron. Il fut bien surpris mais trouva le goût exquis !
Le thé était né !.

La Chine garda jalousement le secret de la culture du théier et de la fabrication du thé pendant des siècles.
Les premiers à profiter du thé sont les Tibétains, autour du 7ème siècle.
Le Japon en profita à partir du 10ème siècle. Le thé est alors transporté sous forme de briques de feuilles compressées.
L’Europe découvre le thé autour du 14ème siècle. Il est considéré alors comme une « boisson exotique réservée aux femmes et au vieillards », notamment en France. Ce n’est qu’au 17ème siècle que l’exportation commence. D’abord considéré comme remède, il est de plus en plus consommé comme boisson à mesure que le transport est facile. Ce sont les anglais qui ont le plus vite adopté le thé, développant la culture et le transport. D’ailleurs, s’il y a du thé au Sri Lanka et en Inde, c’est grâce à 2 anglais, Sir Thomas LIPTON (plantation Sri Lanka, appelé à l’époque « Ceylan ») et Robert FORTUNE (plantations dans la région du Darjeeling) qui les introduisent au 19ème siècle.
Le thé arrive en Amérique en même temps que les colons anglais.

En France, le thé apparaît dès le 17ème siècle. Il paraît que Mazarin soignait ses douleurs et sa goutte en buvant du thé. Louis XIV crée la Compagnie Française des Indes Orientales pour aller chercher le thé (mais aussi des épices, de la porcelaine, des soies et des cotonnades). Il était alors vendu par les apothicaires, très cher.
Au 18ème siècle, le thé servait à corriger le goût des eaux saumâtres et désagréables, d’après l’Abbé Raynal.
En 1900, lors de l’exposition universelle, le pavillon du Ceylan a fini de rendre le thé célèbre. Peu à peu des comptoirs du thé s’ouvrent à Paris, puis dans les villes de province.
Aux 19ème et 20ème siècles, on déguste le thé dans toute l’Europe, la Russie en a même fait la boisson de la cour impériale.

Camellia sinensis - Teeblaetter

Vertus de la plante :

Les vertus ci-après sont communes à tous les thés, mais elles sont plus actives dans le thé vert, qui n’a pas subi de fermentation (ce qui est le cas du thé noir).

Le thé est très réputé pour ses antioxydants, qui préviennent le vieillissement des cellules.
Mais il est aussi astringent, efficace en cas d’infections des voies digestives car il retend les muqueuses intestinales.
Il est riche en vitamine C mais aussi en vitamines A, B, E et K (c’est pourquoi il faut être attentif à la température de l’eau pour l’infuser).
Le thé est un tonique nerveux, grâce à la caféine (appelée pour l’occasion théine) qu’il contient D’ailleurs, dès le 10ème siècle, les bouddhistes ont trouvé au thé la vertu de tenir éveillé pendant les longues heures de méditation. La caféine aiderait à calmer les migraines, mais cela reste moins efficace que la caféine contenue dans le café.
Le thé contient du fluor qui aide à lutter contre les caries. Attention cependant au thé noir qui a tendance à tacher les dents.
La théamine agirait contre l’hypertension, relaxe le corps, mais aussi l’esprit et renforce la mémoire.
Il est également diurétique, et zéro calorie (si on ne le sucre pas, mais un bon thé n’a pas besoin d’être sucré ! ) ce qui en fait un allié de taille contre les kilos en trop !

/!\ Il ne faut pas oublier que le thé est un excitant, il ne faut pas en abuser. Même s’il contient 4 fois moins de caféine que le café, les personnes sensibles à cette molécule ne prendront pas de thé le soir si elles veulent dormir.
Le thé empêche la bonne assimilation du fer. Il est donc déconseillé de le boire pendant le repas. /!\

Recettes :

  • Infusion : Mettez une cuillère à café par tasse dans le filtre.
    Le temps d’infusion est différent suivant le type de thé (j’aborderai ce thème dans un autre article) que vous souhaitez infuser :
    → Thé noir : 4 à 5 minutes, eau à 90 ° C
    → Thé vert : 3 minutes, eau à 70 ou 80 ° C
    → Thé Oolong (= thé bleu-vert = thé semi-fermenté) : 5 à 7 minutes, eau à 85 ° C
    → Thés blancs : 7 à 20 minutes, eau à 85 ° C
    → Thés aromatisés : 3 à 4 minutes à 85 ° C.

Ouhlà ! Les températures ont l’air très précises, n’est-ce pas ? Pas de panique !!! Surveillez votre eau afin qu’elle soit frémissante et non bouillante. Si jamais elle bout, laissez la refroidir un peu avant de la verser sur le thé.
La température de l’eau est importante, car à eau bouillante ce sont les tanins qui s’infusent en premier et donne un goût désagréable. De plus, l’eau bouillante va « tuer » les vitamines et les arômes.
Astuce : Un thé peut être ré-infusé jusque 3 fois. Bien entendu, son goût s’atténue au fil des infusions.

  • Contre les yeux gonflés : Imbibez des compresses de thé et posez les sur les yeux.

  • Entretenir son bronzage : Prenez un bain de thé noir ! (astuce : achetez du thé noir bon marché qui ne sera pas forcément à votre goût si vous le buvez, et mettez le dans votre bain ^^). Pensez à bien vous rincer.

  • Reflets des cheveux bruns : Faites un rinçage de vos cheveux avec du thé noir pour faire ressortir les reflets de votre chevelure !

Vertus en résumé :

  • Antioxydant (surtout le thé vert)

  • Astringent

  • Riche en vitamine

  • Tonique nerveux

  • Prévient les caries

  • Hypotenseur

  • diurétique

Parties utilisées :

 Feuilles et bourgeons.

Constituants:

  • Xantines

  • Caféines

  • Théamine

  • Tanins

  • Polyphénols

  • Flavonoïdes

  • Vitamines C, A, B, E, K

Prenez soin de vous,
@ ++
Meg:D

 

Nota 1 : Lorsque je donne les dosages je parle de plantes sèches. Si vous utilisez des plantes fraîches, il vous faudra doubler les doses !

Nota 2 : Je donne ces conseils, mais si jamais vous vous sentez trop mal, que ça stagne trop longtemps (un rhume passe en quelques jours, une semaine maxi.) ou que ça empire (enfin là, il n’y a même pas de questions à se poser), allez voir un médecin ! (ou au moins votre pharmacien, il vous verra -alors que moi, derrière mon écran, je ne peux pas ^^’- et pourra donc vous donner un conseil personnalisé !) Concernant les cures attention à ne jamais faire du non -stop pendant plusieurs mois. Si vous décidez de faire une longue cure, faites près 3 semaines de prise 1 semaine de pause, ensuite vous pourrez reprendre.

Nota 3 : Si vous avez des questions, postez un commentaire, ou plus discret, voici mon mail : megamiyume@hotmail.fr

 

Sources : Le grand Larousse des plantes médicinales ; http://les-herboristes.forumactif.com , Wikipedia, Le thé et ses bienfaits (M. CARLES et C. DATTNER), L’histoire du thé (C. DATTNER), Le goût du thé (C. DATTNER).

Chapinou !

Les P'tites créations de megami

Bonjour !

Aujourd’hui, je vous présente… Chapinou !

20130606_182128

N’est-il pas mignon ?

Ce chat vous massera les mains quand vous le caresserez, son joli poil se lavera en machine, il n’a pas besoin de manger, ni de boire, et donc il n’ira pas à la litière. Que d’économies ! Très discret, il ne râlera jamais, et saura vous rendre l’amour que vous lui donnerez.

20130606_182120

Curieux de son environnement, il ira partout où vous le voudrez, même au travail !
Ami des enfants, il n’y a pas de risque de griffure ou de morsure.

20130606_182041

C’est aussi un très bon chasseur de souris ! (mais pas n’importe lesquelles ^^)

Il cherche une nouvelle famille qui saura le câliner.

Rendez vous dans ma p’tite boutique pour savoir comment l’adopter ! :D
L’entrée est ici -> []

@ bientôt !! Meg :D

Voir l’article original