Poisson au vin blanc

Bonjour !

Bientôt avril, le mois du… poisson ! ^^
Et bien moi, je préfère 100 fois le poisson à la viande.
Et j’aime le cuisiner en sauce !
Me voilà donc en quête d’une recette de poisson au vin blanc : http://www.ptitecuisinedepauline.com/article-poisson-au-vin-blanc-112570094-comments.html#anchorComment

Bon, je n’ai pas tous les ingrédients, mais je vais faire comme d’habitude : je vais improviser avec ce que j’ai :D

Pour 2 personnes :

Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min

Ingrédients :
– 2 filets de poisson (ici du filet de julienne, congelé comme préconisé dans la recette originale)
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
– 200 mL de vin blanc
– des herbes de Provence, du cumin, du sel, du poivre, de l’huile d’olive.

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Recette :

  • Pelez et émincez l’oignon :
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  • Faites chauffer de l’huile d’olive dans une casserole et y verser les oignons.
    Les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides :
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  • Pendant que les oignons cuisent, coupez en gros cubes :
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  • Les rajouter aux oignons :
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  • Rajoutez au mélange le vin blanc et la sauce tomate, laissez mijoter quelques minutes.
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  • Après quelques minutes, rajoutez 300 mL d’eau, et les épices (herbes de Provence, cumin, le sel et le poivre).
  • Laissez mijoter 15-20 min de plus sous couvert, à feu doux.
  • Servez :
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    En accompagnement, j’ai servi des pommes de terre vapeur.

@ vos tabliers !
Meg :D

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