Croissants au jambon

Bonjour ! !

Que faire avec des croissants en grand nombre ? … Des croissants au jambon !

J’ai décidé de faire 4 croissants au jambon.
J’ai utilisé :
– 4 croissants
– 2 tranches de jambon
– du gruyère râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe de farine
– Lait

D’abord je fais la sauce béchamel, avec l’huile, la farine, et le lait.
Je mets l’huile à chauffer au fond d’une casserole.
Quand elle commence à frémir, j’y rajoute la farine, et je mélange avec le fouet jusqu’à ce que ça fasse une sorte de pâte. Je rajoute alors le lait petit à petit, toujours en remuant, et en laissant le temps à la préparation de s’épaissir.
Je mets autant de lait que j’ai besoin de sauce. Assaisonner de sel, poivre.
Quand elle est prête, la réserver.

Ensuite je coupe les croissants en 2. Bon, j’avoue, les croissants ne sont pas maison, je triche un peu. ;)

Donc, je coupe les croissants en deux, et je mets sur le fond un peu de béchamel, puis une demi tranche de jambon, et un peu de gruyère râpé.
Je referme ensuite le croissant, je met un peu de béchamel sur le dessus, et je recouvre de fromage.

Ensuite, 10 minutes au four, 200°, histoire de les faire dorer !

En tout, j’ai mis 20 min de préparation, et 10 min de cuisson. Cette recette est assez rapide, en fin de compte :)

A vous maintenant ! !

@++ Meg

 

Recette rapide : La ratatouille !

Bonjour ! !

Il y a quelques jours, j’ai commandé pleins de légumes (de saison, et locaux ^^) auprès du réseau « La Ruche qui dit oui » .
J’ai donc décidé de faire une ratatouille :

Pour 2-3 personnes, voilà ce que j’y ai mis dedans :

– 1 aubergine
– 2 oignons rouges
– 2 petites courgettes
– 1 poivron
– 1 grosse tomate
– 1 piment (mais je ne sais pas du tout comment il s’appelle ^^)

La recette est vraiment on ne peut plus simple : On prend les légumes,on les lave, on les pèle.
J’ai pelé la tomate, l’aubergine, et les oignons, j’ai laissé la peau aux courgettes (car elles sont bio) pour de la couleur.
Ensuite, on les coupe en morceaux, et on met tout à cuire !

La cuisson prend environ 3/4 d’h – 1 h à feu doux, à couvert. N’oubliez pas de remuer de temps en temps ! J’ai assaisonné d’un peu de sel fou, et rien de plus. Mais rien n’empêche d’y mettre des herbes de Provence, du thym irait bien, je pense…

Et voilà ! Je suis plutôt contente du résultat !
Mes précédentes ratatouilles ressemblaient plus à une purée maronnatre un peu acide (beurk)…
Celle-ci les légumes ont gardé leurs couleurs, et elle est très douce en bouche, et pourtant relevée grâce au poivron et au piment !

A vos tabliers !

Meg :)